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Spiedini di Calamari

Facile
1 ora

Ingredienti

  • 250 gr di calamari puliti
  • 40 gr di pan grattato
  • 20 gr di granella di pistacchio
  • Olio EVO q.b.
  • Valeriana
  • Chicchi di Melagrana
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Preparazione

Per prima cosa, dopo averli puliti, tagliamo i calamari a listarelle. Poi lasciamoli marinare con olio EVO per qualche minuto. Una volta marinati, paniamoli in un mix di pangrattato e pistacchi.

Una volta panati ben bene, aiutandoci con uno spiedino lungo, formiamo una “S”. Adesso cuociamoli, in una padella ben calda con un filo d’olio. Quando la panatura sarà dorata, impiattiamo i nostri spiedini su un letto di valeriana e chicchi di melagrana.