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Roll di orata con salsa di kiwi

Facile
40 minuti

Ragazze pranzetto speciale oggi ma sempre in linea con la mia filosofia di vita e di salute soprattutto!
Roll di orata con salsa di kiwi @jindoldkiwi gialli e zucchine, un concentrato di vitamine che conquisterà il palato di tutti.

Sapete quanto adori i kiwi, e quelli gialli sono veramente dolci e succosi perfetti per realizzare questa crema che renderà l’orata davvero speciale! Se anche voi siete amanti dei kiwi, con il codice sconto michelajingold20 potrete acquistarli sul sito di jindold ad un prezzo ridotto. CLICCA QUI!

E adesso…iniziamo con la ricetta.

Ingredienti

  • Un filetto di orata
  • 3 foglie di bieta
  • 1 kiwi giallo
  • 1/2 zucchina
  • Foglie di menta fresca q.b.
  • Zenzero grattugiato fresco q.b.
  • Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
  • 1 limone
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Preparazione

Iniziamo preparando il roll, quindi, tagliamo la zucchina alla julienne e stufiamola in padella con olio extravergine d’oliva. Verso fine cottura, aggiungiamo la menta e lo zenzero grattugiato fresco.

Adesso, invece, creiamola nostra crema di kiwi. Quindi, frulliamo i kiwi e aggiungiamo alla fine la nostra zucchina appena stufata. Aggiustando tutto di sale.

Sbollentiamo la bieta che andrà adagiata all’interno del nostro filetto di orata.

Una volta pronte tutte le preparazioni, crediamo il roll. Quindi, sul filetto di orata adagiamo la bieta sbollentata e arrotoliamolo. Una volta fatto, chiudiamolo aiutandoci con uno spago da cucina.

Cuociamolo in padella con olio extravergine d’oliva a fiamma bassa e con il mio immancabile coperchio.

Adesso, prepariamo l’impiattamento. Quindi, sul fondo del piatto stendiamo un velo della nostra crema ai kiwi gialli e sopra adagiamoci il nostro roll. Per concludere, aggiungiamo delle scorzette di limone.

Ecco, il pranzo è servito… buon appetito con il mio roll di orata con salsa di kiwi!