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Pasta con avena, alici e capperi

Facile

Nuova ricettina semplice e veloce con una delle mie paste preferite quella con avena di Felicia biologica e naturalmente senza glutine. È ricca di preziosi nutrienti, fonte di fibre e ferro che contribuisce alla riduzione di stanchezza ed affaticamento a al normale metabolismo energetico.
E l’ho pensata in abbinamento ai pomodorini capperi e alici sott’olio ! Perfetta per le cene estive in cui meno stiamo davanti al calore dei fornelli meglio è!

Che ne dite?

 

Ingredienti

  • 80 gr di pasta con farina di avena Felicia
  • 150 gr di pomodorini
  • 4 alici sott’olio
  • Una manciata di capperi
  • 4 foglie di basilico
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale
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Preparazione

Iniziamo facendo bollire la pasta in acqua salata. In una padella, facciamo stufare i pomodorini senza tagliarli aggiungendo semplicemente olio extravergine d’oliva e poi copriamo con il coperchio.

A metà cottura, una volta appassiti, aggiungiamo i capperi, che abbiamo già dissalato in acqua per almeno 20 minuti, e le alici sott’olio.

Adesso che la pasta è cotta spadelliamola per qualche minuto a fiamma viva in padella con i pomodorini, aggiungiamo alla fine il basilico!

Ecco qui, il piatto è pronto.
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