Iniziamo pulendo i gamberi, togliamo le teste e tagliamoli a cubetti.

Laviamo la catalogna e, anche questa, tagliamola finemente. Questo aiuterà nel velocizzare la cottura! Quindi, mettiamola in padella e lasciamola cuocere per pochi minuti.

A metà cottura, aggiungiamo lo zenzero e il peperoncino. Una volta pronto il condimento, aggiungiamo la pasta, già cotta, e lasciamola insaporire per qualche minuto.

Impiattiamo e aggiungiamo i gamberi di Mazzara e completiamo con una spolverata di granella di pistacchi.

Buon appetito!