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Insalata depurativa

Facile
10

Questa insalata depurativa è proprio quello che ci vuole dopo le abbuffate di Pasqua! Cosa ne dite…. Approvata?

Ingredienti

  • 1 finocchio
  • 3 gambi di sedano con foglie
  • 2 uova
  • 3gr di semi di finocchio
  • 5 asparagi
  • 2 fette di ananas con gambo centrale
  • Olio extravergine d’oliva con polvere di zenzero q.b.
  • Sale
  • Aceto di vino rosso
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Preparazione

Iniziamo frantumando i semi di finocchio.

Poi proseguiamo tagliando gli asparagi sottili e inseriamoli in un piatto insieme a finocchi, sedano, foglie di sedano e ananas tagliate a piacimento. Non dimenticate di aggiungere anche le punte degli asparagi!

Adesso uova strapazzate profumate con dei semi di finocchio, aggiungiamole al nostro piatto e completiamo condendola con aceto e olio aromatizzato allo zenzero.

E… buon appetito!