Hummus di ceci e curcuma
Un sogno di colori meravigliosi, non trovate?!
Adoro L’hummus in abbinamento al pinzimonio, penso sia anche a livello salutare la combinazione perfetta per un pranzo veloce e pieno di vitamine!
La nostra versione è con la curcuma quindi ancora più attivante. Siete pronte a scoprire come realizzarlo? Iniziamo!
Ingredienti
- 200 gr. di ceci secchi
- 1 cucchiaio salsa tahina
- olio extravergine d’oliva q.b.
- Limone spremuto un cucchiaio
- 1 cucchiaino abbondante di curcuma
- Paprika dolce (una spolverata)
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Preparazione
Dopo aver lasciato in ammollo in acqua, per una notte, i ceci è arrivato il momento di lessarli con delle foglie di alloro.
Una volta fatto, aiutandoci con un mixer, frulliamoli unendo anche il limone, la curcuma, la salsa tahina e l’olio extravergine d’oliva.
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, impiattiamo con verdure crude (quelle che preferite), aggiungendo una spolverata di paprika all’hummus.
Se necessario, salate alla fine!
Buon appetito!