hummus-di-ceci

Hummus di ceci e curcuma

Facile
10 minuti

Un sogno di colori meravigliosi, non trovate?!

Adoro L’hummus in abbinamento al pinzimonio, penso sia anche a livello salutare la combinazione perfetta per un pranzo veloce e pieno di vitamine!
La nostra versione è con la curcuma quindi ancora più attivante. Siete pronte a scoprire come realizzarlo? Iniziamo!

Ingredienti

  • 200 gr. di ceci secchi
  • 1 cucchiaio salsa tahina
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • Limone spremuto un cucchiaio
  • 1 cucchiaino abbondante di curcuma
  • Paprika dolce (una spolverata)
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Preparazione

Dopo aver lasciato in ammollo in acqua, per una notte, i ceci è arrivato il momento di lessarli con delle foglie di alloro.

Una volta fatto, aiutandoci con un mixer, frulliamoli unendo anche il limone, la curcuma, la salsa tahina e l’olio extravergine d’oliva.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, impiattiamo con verdure crude (quelle che preferite), aggiungendo una spolverata di paprika all’hummus.

Se necessario, salate alla fine!

Buon appetito!