Granola
Ragazze chi non ama la granola?
Ma molto spesso ci sono talmente tanti ingredienti che diventa un alimento poco salutare!
Quindi oggi ho provato a farne una versione più essenziale e gluten-free!
Ingredienti
- 150 gr di fiocchi di avena senza glutine
- 40 gr di quinoa soffiata
- Due manciate di scaglie di cocco
- 4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente all’85
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Preparazione
Mixiamo l’avena con la quinoa soffiata e la teniamo da parte.
In una ciotola facciamo sciogliere 3 cucchiai di crema di anacardi 100% con acqua calda.
Una volta diluita e liquida aggiungiamo, poco alla volta, la parte solida mixata e lavoriamo il complisti con le mani.
Mettiamo il tutto in una teglia e cuociamolo per 35 minuti, in forno ventilato a 200 gr, girandola ogni 10 minuti!
Una volta trascorso il tempo di cottura, spegniamo il forno e lasciamola riposare al suo interno altri 10 minuti a forno spento.
Prima di aggiungere le gocce di cioccolato fondente e le scaglie di cocco lasciamola raffreddare completamente.
Conserviamola in un recipiente chiuso di vetro per una decina di giorni!