Una ricetta sfiziosissima e semplice di parare!

Tagliamo a metà il cavolfiore e puliamolo separando dei piccoli ciuffetti, poi laviamoli bene.

Finito questo step, inseriamo tutto in un mixer e frulliamo. Otterremo una pasta facile da lavorare.

Adesso il momento che preferisco, inseriamo il composto all’interno di uno strofinaccio e strizziamolo, questo passaggio servirà ad eliminare tutta l’acqua in eccesso.

Prossimo passaggio, inseriamo tutto in una boule con la farina e un uovo e impastiamo. Raggiunta la consistenza desiderata, dividiamo il composto in 8 palline, serviranno per formare le nostre gallette.

Una volta suddivise le porzioni, andiamo in cottura. Ungiamo leggermente una padella, schiacciamo le nostre palline e lasciamo scottare le gallette. Dopo qualche minuto giriamole. Riuscirete a capire quando sono pronte quando saranno dorate.

Adesso farcitele a piacimento e… buon appetito!