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Chips di topinambur

Facile
20

Queste chips di topinambur sono perfette come contorno o come uno snack! Semplicissime e gustosissime, dai un’occhiata alla ricetta!

Ingredienti

  • 400 g di topinambur
  • 300 ml di olio extravergine d’oliva
  • 5 g di zenzero
  • Paprika q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
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Preparazione

Iniziamo lavando bene e affettando il topinambur, mi raccomando bisogna tagliarlo in chips sottili.
Facciamo lo stesso con lo zenzero, se è biologico possiamo tenere la buccia.

Adesso in una padella portiamo l’olio extravergine d’oliva a 170°. Una volta raggiunta la temperatura, friggiamo il tutto le nostre chips saranno pronte quando avranno raggiunto una leggera doratura.

Completiamo il nostro piatto salandole e insaporendole con rosmarino e una spolverata di paprika!