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Cavolo viola al forno con melagrana

Facile
40 minuti

Ragazze che meraviglia l’autunno e i suoi colori… impossibile non rimanerne affascinati!

Ecco una ricetta semplice e veloce da fare con il cavolo cappuccio viola e la melagrana.

Un toccasana per le nostre difese immunitarie e un piatto davvero gustoso. La frutta e la verdura rossa e viola, sono ricche di antiossidanti e di antociani (pigmenti in grado di rinforzare e far diventare più elastiche le pareti dei vasi sanguigni, offrendo un grande contributo nel miglioramento della circolazione sanguigna).

Ingredienti

  • Mezzo cavolo cappuccio viola
  • Una melagrana
  • 10 gr di feta
  • Estragone essiccato q.b.
  • Prezzemolo a piacere
  • Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
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Preparazione

Iniziamo tagliando il cavolo cappuccio a fette, non troppo spesse, e adagiamole delicatamente su una teglia di carta forno. Una volta fatto, lasciamo cuocere il tutto per 20 minuti a 180°, in modalità ventilata.

Nel frattempo sgraniamo la melagrana, quindi, tagliamola per orizzontale e battiamo la buccia aiutandoci con un cucchiaio.

Una volta trascorso il tempo di cottura del cavolo cappuccio condiamole con olio extravergine d’oliva, chicchi di melagrana, prezzemolo, estragone essiccato, fesa sbriciolata e sale.

E adesso le nostre fette di cavolo viola e melagrana sono pronte per essere gustate, buon appetito!

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