Biscotti con farina di castagne e cioccolato
Sogno di poterli fare con Fara l’anno prossimo!
Biscottini natalizi con la farina di castagne e cioccolato fondente all’85%, che bontà!
Amo le castagne in ogni loro versione e la farina di castagne mi riporta ai sapori di quando ero bambina… conoscete la pattona? Una torta di farina di castagne e latte che da piccola divoravo!
Okay…iniziamo!
Ingredienti
- 25 gr di farina di castagne bio
- 1 cucchiaino di Eritritolo
- 10 ml di acqua
- 10 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di cannella
- un pizzico di bicarbonato
- 25 gr di cioccolato fondente all’85%
*ingredienti per 4 biscotti
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Preparazione
Realizzarle questi biscotti con farina di castagne e cioccolato è semplicissimo, iniziamo mixando le polveri e poi i liquidi. Quindi, aggiungiamo l’acqua e l’olio e amalgamiamo il tutto. Se il composto dovesse risultare troppo molliccio aggiungete farina di castagne.
Adesso formiamo una pallina e poi, aiutandoci con un mattarello, stendiamola.
Arriva il momento più divertente: la scelta delle formine. Quindi, prendete quelle che preferite e, una volta concluso questo passaggio, cuociamoli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Durante il tempo di cottura iniziamo a fondere il cioccolato fondente all’85% a bagnomaria. Una volta cotti i biscotti, lasciamoli freddare per una decina di minuti e poi immergiamoli all’interno della nostra boule con il cioccolato.
Ed eccoli pronti, i nostri fantastici biscottini natalizi, perfetti per le feste!